Chez Ptit Gars

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Gaufre

jeudi 14 mai 2020, par Pti Gars

Pâte à gaufres minute

Ingrédient
340 g de lait
1 gousse vanille
270 g de beurre
310 g de farine tamisée
4 g de fleur de sel
30 g de sucre
5 œufs tempérés
1 citron

Les Étapes de la recette

  1. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille, le beurre et la vanille
  2. Monter les blanc en neige avec le sucre et le sel
  3. Verser le lait chaud sur la farine, bien mélanger pour ne pas faire de grumeau
  4. Mélanger les blancs avec la préparation précédente délicatement en 3 fois.
  5. Faire chauffer dans un gaufrier bien chaud